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先週、腰痛を患ったキリン君。痛み止め、炎症止めを処方してもなかなか回復しなかったのですが、少し強めの薬を処方したところ、ぐっとよくなって、今では｢もう少しお手柔らかに。。。」とお願いしたくなるほど、引っ張りまくってくれます。
一時期は、骨の異常、腫瘍を疑ったりしたのですが、結局は車に乗り込む時に、変な乗り込み方をしていためたぎっくり腰でした！ 大事に至らなくって何よりでしたが、これからも、愛犬の健康管理をしっかりしないと、と思った一週間でした!  そこで、土曜日は、手抜き料理が続いた一週間だったのもあって、ちょっと夕食頑張りました！ といっても、何時間もかかるお料理じゃないけど(汗） 所要時間1時間。でも、食べ応えのある夕食となりました。 フィレ肉のアスパラクリーム添え (Filetto alla crema di asparagi) 材料 (4人分） 牛フィレ肉 600g(塊） 生ハム 80g グリーンアスパラ 600g ローズマリー 少々 セージ 少々 にんにく ひとかけ 白ワイン 1dl 牛乳 2dl バター 50g 小麦粉 10g 塩、胡椒 少々  ローズマリー、セージ、にんにくをみじん切りにし、塩、胡椒をあわせます。 フィレ肉に軽く切れ込みを入れ、そこにを入れます。 フィレ肉を生ハムで巻き、タコ糸で固定します。  フライパンにバター３０gを熱して、フィレ肉表面をしっかり焼きます。焼き色がついたら、白ワインを入れて、アルコール分を飛ばします。  アスパラガスを適当に小さく切ります。 にのアスパラ、牛乳を入れて、40分ほど弱火でひっくり返しながら調理します。  肉を取り出し、生ハムをはがします。(完全にじゃなくってもいいです） の生ハムとフライパンに残ったアスパラガスをミキサーにかけて、フライパンに戻し、残りのバター、小麦粉を加えてよく混ぜます。 フィレ肉を切りわけ、お皿に載せて、アスパラガスソースをかけて出来上がり! 本を見て初めて作ったレシピでしたが、とってもおいしかったですよ! アスパラガスがおいしいこの季節、ぜひお試しを!  |
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キリン、よくなったみたいで本当に良かったね！ほんと病人（病犬？）抱えることが去年は余りにも多かったから他人事ではなかったよぉ。 フィレットのアスパラソース和え美味しそうだね！私も仕事が忙しいのにかまけ、ろくな料理をしてないから（爆）、今週末くらいはまともな料理をしようとricciaちゃんのお料理を見て思ったよ〜。
Aya * URL
[編集] 【 2008/04/21 21:21 】
--- ぎっくり腰 ---
キリンちゃん、ただのギックリ腰で良かったね。 
でも、犬にもぎっくり腰ってあるのね。 Ricciaちゃんをクイクイ引っ張る姿が思い浮かぶよ。可愛いキリンちゃんのね。 アスパラガスのフィレ肉とても美味しそう。 相変わらず凝った料理を作ってるね。素晴らしいわ。 画像からも美味しさが伝わってくるよ。
ヴェルデ * URL
[編集] 【 2008/04/22 06:24 】
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おっ！これがウワサ（爆）のアスパラクリーム添え！ 美味しそうじゃないの〜〜〜 しかし、Ricciaちゃん、ほんといい嫁だわ。 １週間サボっちゃったといいつつ、ここで挽回するなんて素晴らしい。 サボっちゃったっていっても、Ricciaちゃんは毎日仕事に行っているんだからさ、ほんと浴やっていると思うよ！ このレシピ、私も早速真似させてもらうねん
きっこ * URL
[編集] 【 2008/04/22 07:12 】
--- よかった！ ---
あー、元気になったんですねー！ よかった。自分で説明することの出来ない 動物が具合悪いと本当に可哀想ですものね。 それからおいしそう！ 今度作ってみますねー。 アスパラ、いまたくさん出ていますよね。 ドイツでは白アスパラを堪能していましたが、 こちらは緑のものがおいしいので私も 毎日たくさん食べています。 旬のものって栄養たっぷりでおまけに安い！ 春キャベツと一緒にもりもり食べてます。
--- コメントありがとうございます♪ ---
 Ayaちゃんへ
＞キリン、よくなったみたいで本当に良かったね！ ありがとうございます!今日から炎症止めもやめたのですが、全然変わりなく元気です! ＞ほんと病人（病犬？）抱えることが去年は余りにも多かったから他人事ではなかったよぉ。 アンジーちゃんはほんと、大変だったみたいだね。言葉が話せないだけに、こっちが分かってあげないといけないし。病気を経験すると、健康であることのありがたさが分かりますよね。 ＞フィレットのアスパラソース和え美味しそうだね！ たまたま開いたページがこれだったので、決めたのですが、大当たりでしたよ! ＞私も仕事が忙しいのにかまけ、ろくな料理をしてないから（爆）、今週末くらいはまともな料理をしようとricciaちゃんのお料理を見て思ったよ〜。 仕事していると、なかなか凝った料理は出来ないよね。私はイタリアのインスタント中華WOKなんてやっちゃったし。あ、でもこれおいしかったのよ(笑） Ayaちゃんのおいしいお料理のアップ楽しみにしているよ! ヴェルデちゃんへ
＞キリンちゃん、ただのギックリ腰で良かったね。 でも、犬にもぎっくり腰ってあるのね。 ぎっくり腰って、犬にも言うのか分からないけど、キリンの症状から見て、まさにそうだと思うのよね。 ＞Ricciaちゃんをクイクイ引っ張る姿が思い浮かぶよ。可愛いキリンちゃんのね。 クイクイなんてかわいいもんじゃないよ。もうブルドーザーで引きずりまわされている感じ(笑）周りから失笑を受けてます(笑） ＞アスパラガスのフィレ肉とても美味しそう。 相変わらず凝った料理を作ってるね。素晴らしいわ。 画像からも美味しさが伝わってくるよ。 久しぶりにご飯作ったって感じよ。ちなみに、その前の週はダーリンがお魚料理、そして昨日もお肉とトルタ・サラータを作って待っててくれたわ。なので、たまには私も腕を振るわないとね(笑） きっこちゃんへ
＞おっ！これがウワサ（爆）のアスパラクリーム添え！ 美味しそうじゃないの〜〜〜 そうそう、電話で予告していたものよ！ 所要時間1時間で、ちゃんとお料理したように見えるからおすすめよ！ ＞しかし、Ricciaちゃん、ほんといい嫁だわ。 １週間サボっちゃったといいつつ、ここで挽回するなんて素晴らしい。 キャーもっと言って、もっと言って！ 出前ピザに、インスタント中華(これがおいしかったのよね）が続いたのでは、さすがに申し訳なくって…そして、その前にちゃんとしたご飯って、ダーリン作だったし… ＞このレシピ、私も早速真似させてもらうねん ぜひやってみて！アスパラのおいしい今の季節にぴったりよ！ Mezzanaさんへ
＞あー、元気になったんですねー！ よかった。自分で説明することの出来ない 動物が具合悪いと本当に可哀想ですものね。 おかげさまで全快です！こっちが分かってあげないと、いつまでも具合の悪いまま。これからもしっかりと、キリンの健康管理をしてあげないとと痛感しました。 ＞それからおいしそう！ 今度作ってみますねー。 ぜひ、お試しを!簡単に出来て、でもちゃんとしたお料理に見えるのがポイントです(笑） ＞アスパラ、いまたくさん出ていますよね。 ドイツでは白アスパラを堪能していましたが、 こちらは緑のものがおいしいので私も 毎日たくさん食べています。 へードイツでは白アスパラが主流なのですけ！ こちらは両方おいしいですよね。 ＞旬のものって栄養たっぷりでおまけに安い！ 春キャベツと一緒にもりもり食べてます。 そうそう、うちも今一杯買って、ピューレ状にして冷凍して旬が終ったら小出しにして使う予定！ 春キャベツ！とんかつが欲しくなりますね(笑）
Riccia * URL
[編集] 【 2008/04/23 10:29 】
--- 美味しそうー(*´Д｀) ---
牛ヒレにアスパラ、堪らないですねぇ。 貧乏な我が家にはなかなかおいでにならないヒレ肉さん。 今度奮発して作ってみようかな。 今日もおからひき肉風入りコロッケと、最近もっぱら野菜生活なRANA家ですwww 一週間のサボりを挽回って、私なんて年中サボりで挽回する気ナッスィングですよ(爆) Ricciaさん見習って、いい嫁しなきゃな、私も！ キリン君、ただのぎっくり腰でよかったですね。 動物って喋れない分、こっちがちゃんと病気も気付いてあげないといけないし大変ですよね。 私も、毎日リスの食べ残し観察して、体調チェック万全(のハズ・・)
RANA * URL
[編集] 【 2008/04/23 15:51 】
--- RANAちゃんへ ---
お返事遅くなってしまってごめんなさい!!! ＞牛ヒレにアスパラ、堪らないですねぇ。 もう作ってから大分日が経ってしまいますが、口の中にあの味が今でも甦ります(涎） ＞貧乏な我が家にはなかなかおいでにならないヒレ肉さん。 今度奮発して作ってみようかな。 フィレ肉さん、我家にもしょっちゅう来てくれませんが、たまにはね！外食する事を考えると全然安いし!ぜひお試しを! ＞今日もおからひき肉風入りコロッケと、最近もっぱら野菜生活なRANA家ですwww おからひき肉風入りコロッケなんて、こっちの方が全然贅沢ですわ！ こっちってお肉が多いので(特にダーリンは肉食獣なので）、野菜がメインになると落ち着きます！ ＞一週間のサボりを挽回って、私なんて年中サボりで挽回する気ナッスィングですよ(爆) 一週間のサボリ中に、ダーリンが本格的にお料理してくれたりするので、さすがに申し訳なくって(汗）ダーリンがご飯作らない人だったら、多分私も堂々と手抜きできるんだけど… ＞キリン君、ただのぎっくり腰でよかったですね。 おかげさまで!今ではウサギちゃんと仲良くおｯかけっこしてますよ(笑） ＞動物って喋れない分、こっちがちゃんと病気も気付いてあげないといけないし大変ですよね。 そうなんですよね。こっちがどんな小さなサインでも気付いてあげないと、辛い思いをしちゃうんですよね… ＞私も、毎日リスの食べ残し観察して、体調チェック万全(のハズ・・) 食欲があるというのは元気な証拠だから、まずはそこからチェックですよね。それより、うちの居残っているウサギちゃん、すごい食欲で反対にこんなに食べていていいのかちょっと心配になっちゃいます(笑）
Riccia * URL
[編集] 【 2008/04/29 14:32 】
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