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ふぃふちゃんからのリクエストで我家のTORTA SALATA(惣菜パイ)レシピです。
といってもほとんど冷蔵庫の整理料理なのですが(笑）  ほうれん草など(私たちはCOSTEを使いました)ゆでて、そのあと水分を飛ばすために、フライパンで塩/胡椒をして炒めます。CONTRNO(副菜)を作る要領です。 そして、その野菜、リコッタチーズ、卵黄、粉チーズ、キューブ状のハム、ナツメグ、お好みでハーブをあわせます。  市販のパイ生地シートを伸ばして、バターを塗ったパイ型に敷きます。 そこに、の具をいれます。うちの場合は、スプーンで軽く穴を作ってそこに卵を落としました。  後は上にまたパイシートをかぶせて、オーブン(180度くらい）で40分ほど焼くだけ! 今回のはきっこちゃんちで集まった時に持って行ったもの。 一応その時の趣旨は『ヴェルデちゃんの里帰りのための一時お別れ会』だったので、今回のＲiccio画伯のコンセプトはスパンク。ダーリンにとっては、ヴェルデちゃん=スパンクなのだそうです(笑） いつもの通り残りの生地で、スパンクをかたどったのですが、あまり見栄えしなくって、急遽卵の白身とマヨネーズで縁取りしたのでした。 今頃ヴェルデちゃん何してるのかしら?日本食に、湯船に、桜を満喫しているのかしら… TORTA SALATAですが、これからの季節だったら、グリーンアスパラをピューレ状にして作ってもおいしいでしょうね！ 早速アスパラガス買いにいこっと  |
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--- グッドタイミング ---
実は今日、茶話会転じて料理教室でほうれん草のキッシュを食べてきました。→皮がチョッと違うだけですよね。 美味しかったぁ！ でも、結構お腹にきますね。 これからも、色々な料理を紹介してね♪
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パイシートがあれば、簡単に出来ちゃいますね。最近は、パイシートを買っていなかったので、今度買い置きしておくのがいいですね♪
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Ｒｉｃｃｉａさん、ありがとうございます！ これが噂のレシピですね！分量が書いてないあたり、さすがこれはイタリアン笑！ 今度作ってみますね♪
ふぃふ * URL
[編集] 【 2008/04/03 08:41 】
--- おおっ！ ---
これが噂のCiccioriccioパイ！？ スパンクって、懐かしぃ〜〜〜！！！ すごく、うまく描けてるわー♪ ちなみに我が家も昨日はキッシュでした。タイムリーな話題！
--- うちも大活躍 ---
の、トルタサラータ。 大人数でのパーチーとかにも良いよね〜 うちはこないだカルチョーィとズッキーニ版やったよ♪ だいたい作り方一緒だけど、うちに足りないのは・・・ Ciccio氏のゲイジュツ！！
--- コメントありがとうございます♪ ---
 ぽろさんへ
>実は今日、茶話会転じて料理教室でほうれん草のキッシュを食べてきました。→皮がチョッと違うだけですよね。 水曜日の茶話会が料理教室になったんですね。こうやって毎週テーマが代わったらおもしろいかも！ キッシュってどんなだったか思い出せない… うちはＢＵＩＴＯＮＩの冷凍パイシートを使ってやってます。 ＞美味しかったぁ！ でも、結構お腹にきますね。 一切れでも結構腹持ちいいですよね。 ＞これからも、色々な料理を紹介してね♪ はぁい！ ダーリンからいろいろ仕入れておきます! ａｋｉちゃまへ
＞パイシートがあれば、簡単に出来ちゃいますね。 そうなんですよね。具は冷蔵庫の残り物でどうにかなっちゃうし(笑） ＞最近は、パイシートを買っていなかったので、今度買い置きしておくのがいいですね♪ うちでも、冷凍のパイシートを常に買い置きしてるのです。フレッシュのだと期限が短いけど、冷凍だといざという時役立ちます! ふぃふちゃんへ
＞Ｒｉｃｃｉａさん、ありがとうございます！ ど〜いたしまして！ ＞これが噂のレシピですね！分量が書いてないあたり、さすがこれはイタリアン笑！ 今度作ってみますね♪ これ、目分量で全然ＯＫですよ！ フィリングは、味見しながら、自分好みの味に調整してね。 冷蔵庫の掃除にもなるし、使える一品です(笑） Ｙｕｋａｋｏしゃんへ
＞これが噂のCiccioriccioパイ！？ ＹＥＳ！ダーリンの得意技! ＞スパンクって、懐かしぃ〜〜〜！！！ すごく、うまく描けてるわー♪ 次は、トラキチにチャレンジしたいそうです。 なんでもヴェルデダーリン=トラキチらしい(爆） ＞ちなみに我が家も昨日はキッシュでした。タイムリーな話題！ わお！具はなんだったのかな？ くみこたんへ
＞うちも大活躍 の、トルタサラータ。 大人数でのパーチーとかにも良いよね〜 見栄えもいいし、簡単につまめるから、トルタサラータはやめられないよね！野菜嫌いなお子ちゃまもこれなら大丈夫かな？ ＞うちはこないだカルチョーィとズッキーニ版やったよ♪ カルチョーフィー、いいねぇ！ ペースト状にしたのかな？ ＞だいたい作り方一緒だけど、うちに足りないのは・・・ なんだろなんだろ、足りないものって？？？ ＞Ciccio氏のゲイジュツ！！ 爆発しまくってますから、あのお方！ くみこちゃんもそのうちニックネーム付けられて、それにちなんだトルタを作られちゃうかもよ(怖） それと… Ｃｉｃｃｉｏじゃなくって、Ｒｉｃｃｉｏです… 確かに、おなかはＣｉｃｃｉｏですが(笑）
Riccia * URL
[編集] 【 2008/04/04 15:06 】
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あ〜私の好きなricciaパイだ！ 毎回この上の部分のデザインが楽しみなんだよー、これはriccia家ならでわなんだよねー。教えてもらったこのレシピ覚えてもう何回か作ったけど上に絵は書いてないわ。まだ修行中です。
pastarella * URL
[編集] 【 2008/04/04 23:01 】
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スパンク！！懐かしすぎ（爆）！！ それにしても相変わらず芸術的なご主人が作る惣菜パイ、美味しそう！！！ このレシピ、早速試してみたいっ！って思ったけど、リコッタチーズが無かったわ（爆) アスパラのピューレも美味しそうねっ♪
よーこ * URL
[編集] 【 2008/04/07 16:21 】
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美味しそう〜！！ でもって簡単に出来るのね。うちでもやってみようかな♪ それにしても、相変わらずRiccio画伯ってば最高！！ 今度はどんな芸術品がでてくるのか楽しみだわ。
--- コメントありがとうございます♪ ---
pastarellaちゃんへ
＞あ〜私の好きなricciaパイだ！ ricciaじゃないよ、riccioだよ！ ほとんど、riccio1人でつくってるのよね。 こういう残り物を使わせると天下一品なのだ！ ＞毎回この上の部分のデザインが楽しみなんだよー、これはriccia家ならでわなんだよねー。 絵とかも上手なのよね。 なんか、職業間違えたって自分で言ってるし(笑） ＞教えてもらったこのレシピ覚えてもう何回か作ったけど上に絵は書いてないわ。まだ修行中です。 そのうち、むすこちゃんたちと一緒にデザインしてみて！クッキーの型とかでもかわいく出来るよ! よーこどんへ
＞スパンク！！懐かしすぎ（爆）！！ あ、よーこどんもスパンク世代?「なかよし」か「ちゃお」に連載されていたよね！ ＞それにしても相変わらず芸術的なご主人が作る惣菜パイ、美味しそう！！！ もう、爆発しまくってます(笑） ＞このレシピ、早速試してみたいっ！って思ったけど、リコッタチーズが無かったわ（爆) アスパラのピューレも美味しそうねっ♪ リコッタは結構日持ちするし、冷凍パイシートも常備しておけば、あっという間にできる一品で見栄えもするし、おすすめですよん！ アスパラも旬だから、一杯買ってピューレ状にして冷凍しておけば、いつでもできる！ ｓａｎａｅしゃんへ
＞美味しそう〜！！ でもって簡単に出来るのね。うちでもやってみようかな♪ そうなのよ。これって、見栄えはするけど、とっても簡単な一品。残り物で出来るのもGOOD! ＞それにしても、相変わらずRiccio画伯ってば最高！！ 今度はどんな芸術品がでてくるのか楽しみだわ。 次は、ヴェルデちゃん旦那にちなんだ、トラキチをデザインするんだと頑張っています(爆)
Riccia * URL
[編集] 【 2008/04/09 08:09 】
--- スパンクのポロとカッカロック下着 ---
Ricciaさん、こんにちは〜。 前にもコメントで書いたような気がしないではないのですが、トルタ・パスクワリーナとかトルタ・ヴェルデが好きなので、このトルタ・サラータもわたしの好みに間違いないと思います！ 卵がいっぱい入っているとことろが、気前がよくてまたいいです（笑）（Pizzaもオッキオ ディ ブエ/ビスマルクっていう名の目玉焼き状の卵が入っているのが、けっこうお気に入りなんです。） ところで、イタリア人の２０−４０代ぐらいの女性で、日本のアニメを見ていたというと、スパンクとベルバラとミラシロ（バレーボールの話、いまいち、どの日本のアニメを言っているのか、把握していないのですが…きっこさんのアニメの記事に出ていてような気もします。）などが多くあがってきますが、この前、たまたまグランデ・フラテッロを見ていたら（ホントにたまたま。普段、その時間帯はいないので。 爆）、いわゆる決め込んでいる服装＆メイクの女性メンバーが多い中に、ひとりスパンクのポロシャツを着ている人がいました！ルパンや不二子のTシャツ着ている人は、実際に時々見るけど、スパンクのポロって、またマニアだな〜って思いました。（笑） あと、これは、この記事とは関係ないのですが、ダーリンさんがプレゼントされたポップなパジャマ柄の宇宙人？と同じシリーズの下着のセット（ブラとショーツ）が、やはりOVIESSEで販売されているのを発見して、Ricciaさん！と思いましたよー。ダーリンさんは気づいたかな？もし見たら、買ってしまいますかね〜？？？
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スパンクってなっつかしぃぃぃ〜！！よく見てましたよぉ〜！ それにしても毎回、Ricciaさん家のダーリンってばお料理に芸術ばしばし発揮されますねぇ！！凄い！！ 私もやってみよぉ〜！と思いつつ、近所のスーパーにはパイ皮なんておっされ〜なもの、売ってない（苦笑）これは会社帰りに大型ショッピングセンターへ立ち寄りチェック！！
--- コメントありがとうございます♪ ---
Jacquelineさんへ
お久しぶりです!お元気でしたか? ＞前にもコメントで書いたような気がしないではないのですが、トルタ・パスクワリーナとかトルタ・ヴェルデが好きなので、このトルタ・サラータもわたしの好みに間違いないと思います！ こういうトルタ系って、見栄えもするし、食べ応えもあるから、お役立ちアイテムですよね。 冷蔵庫にある残り物で簡単に作れるので、今度チャレンジしてみてください！ ＞卵がいっぱい入っているとことろが、気前がよくてまたいいです（笑 かなり、高コレステロールですが、ひとつ全部自分で食べるわけじゃないので、たまにはいいですよね。 ＞ところで、イタリア人の２０−４０代ぐらいの女性で、日本のアニメを見ていたというと、スパンクとベルバラとミラシロなどが多くあがってきます あと、キャンディキャンディも必ず出てきません?永遠の名作! ＞たまたまグランデ・フラテッロを見ていたら、いわゆる決め込んでいる服装＆メイクの女性メンバーが多い中に、ひとりスパンクのポロシャツを着ている人がいました！ルパンや不二子のTシャツ着ている人は、実際に時々見るけど、スパンクのポロって、またマニアだな〜って思いました。（笑） G.F.見てないですけど、このスパンク・ポロ分かりましたよ!多分、ダーリンがヴェルデさんにプレゼントしたものと一緒のはず!ありがた迷惑そうな顔されちゃったけど(爆） ルパンはよく見るけど、スパンクTシャツはレアですよね(笑） ＞あと、これは、この記事とは関係ないのですが、ダーリンさんがプレゼントされたポップなパジャマ柄の宇宙人？と同じシリーズの下着のセット（ブラとショーツ）が、やはりOVIESSEで販売されているのを発見して、Ricciaさん！と思いましたよー。ダーリンさんは気づいたかな？もし見たら、買ってしまいますかね〜？？？ ひぇぇぇぇぇぇぇ！最近、行ってないので見たことないです！ でも、こんなものを見たら、絶対うれしがって買うに決まってるので、しばらくは、Oviesseに近づけないようにしなければ！ ご忠告ありがとう(笑）！ giannaたんへ
＞スパンクってなっつかしぃぃぃ〜！！よく見てましたよぉ〜！ でしょ?イタリアでまさかスパンクに遭遇するとは(笑）！ ＞それにしても毎回、Ricciaさん家のダーリンってばお料理に芸術ばしばし発揮されますねぇ！！凄い！！ この才能をもっと有意義なことに発揮してもらいたいのですが(爆) ＞私もやってみよぉ〜！と思いつつ、近所のスーパーにはパイ皮なんておっされ〜なもの、売ってない（苦笑）これは会社帰りに大型ショッピングセンターへ立ち寄りチェック！！ まだまだこういうパイシートって、大型ショッピングセンターに行かないとないですよね。 今年の里帰りではこのパイを作ることになりそうです！
Riccia * URL
[編集] 【 2008/04/14 12:01 】
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