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2007-04-30 (Mon)
ここ最近いいお天気の続くヴェネツィア地方。
昨日もいいお天気だったので、トレヴィゾ郊外のPIANEZZEという丘というか山というか、とにかく、ピクニックをしに行きました!

ピクニックというと、ハム類やチーズを持っていってサンドイッチにするか、バーベキューが定番。でも、今回の私たちは七輪を持って焼肉です!

Riccia母秘伝のたれを作り、家からお肉を漬け込みます。うちのおかあちゃんのレシピはかなり辛いので、キリンの分はタレなしで用意。野菜も準備していざ出陣!


yakiniku29.04.07.jpg


今回は下見を兼ねてきたので、ダーリンと二人の焼肉大会でしたが、次はもっと大勢で来れればいいな♪(問題はトイレ…茂みを探しても、結構どこからでも見えそうな位置なので、ちょっと困りましたが…)

キリンにももちろん、お肉のお裾分け。
でも味付けなしのお肉は食べない…
生のお肉に甘口の市販のタレをつけてあげると、興味はあるようだけど、生なので食べない…
タレをつけたお肉を焼いてあげるとペロリ…
贅沢な犬だ…

ということで、キリン喜びのジャンプ!



kirinjump.jpg


おなかが一杯になった後は、タオルを引いてお昼寝。キリンも横でお昼寝かと思いきや、他の犬が通ると、思いっきり私のおなかの上を歩いてくれる…結構熟睡している時にこれやられると辛い…

kirinfraalberi.jpg



さて、日が暮れる前に我家に帰ってからのこと。
最近、捨て犬(♀)がこの辺をうろついていて、散歩中のキリンの後ろについてくるのです。このメス犬だけならいいのだけど、その後ろに近所の雄犬たちもついてくるので、私たちが歩くと、ハーメルンの笛吹き状態…

そして、昨日もやっぱりメス犬ちゃんがいました。最近、ちょっと発情期に入っているらしく、雄犬たちがまとわりつきます。その一匹をキリンは撃退し、彼女と仲良くなろうとそこらじゅうにマーキングするのですが、何を間違えたのか、リードを持っている私の足にマーキングしたのです!!!普通、飼い主におしっこなんてしないですよね!!!

ダーリンはおなかを抱えて笑うし…

私にとっては踏んだりけったりな一日となりました。

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2007-04-24 (Tue)
先々週の土曜日、Laguna Sud(南ラグーナ)巡りに参加してきました!

20070418205534.jpg



ヴェネツィアの郊外から船で出発。

ラグーナと言ってもヴェネツィアで見るそれとは全く違うもので、手つかずの自然と言った感じ。きっと、何百年も前も、こんな感じだったんだろうな...(残念ながら、写真は少ないです。ガイドさんが説明してくれている中を、さすがにパシャパシャ写真は撮れなかった)
あちらこちらに、狩人の隠れががありました。野鳥が多いので、この辺は狩りのメッカなのだとか。

そして、この荒れ果てたラグーナの中でひときわ輝いていたお屋敷。

20070418204938.jpg



Casone Valle Zappa
何ともメルヘンチックなお屋敷です。


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このお屋敷1800年代に建てられたもので、建築家が北欧系の家をまねて造ったのだとか。全くの異空間。ヴェネツィアでは見られない建物です。
現在は、狩りのシーズンだけ人が泊まるみたいで、それ以外は無人なのだとか。もったいない!
内装もすばらしく、それぞれお部屋がいろんな色をテーマにコーディネートされているのだとか。中身も気になります。

塔にものぼれます。

20070418204620.jpg


その上からの眺望

魚の養殖情や
20070418210114.jpg


多分漁師さんか狩りをする人が使う家です。
20070418205729.jpg



20070418204745.jpg

ちょっと分かりにくいかもしれませんが、船です。穴があいているのは釣った魚をここに入れて、そのまま運搬出来るようにしていたのだとか。産地直送、取れ立てピチピチの魚が味わえたのですね。



お昼ご飯はPellestrinaにて
Pellestrinaに関してはきっこさんのページを見てください(手抜き)
20070418205034.jpg



レストランに入るもよし、ビーチでピクニックするもよし。
シーフードが名物のここのレストランも捨てがたいけど、お天気もよかったのでピクニック。
また別の機会に戻ろうと、誓ったのでありました。

さて、終盤に入ると、皆さん、バードウォッチング状態。皆さん、マイ双眼鏡もなにげに持ってるし。ガイドさんがいろいろ鳥の説明をしてくれるのですが、私には全部いっしょに見える。せいぜい、カモメと鴨くらいしか違いが分からん。これじゃ、野鳥の会には入れない...

20070418205155.jpg



20070418205914.jpg


とこんな感じで、自然を満喫した一日なのでした。
一週間もたつと、覚えている事って、お屋敷がきれいだった事と、いっぱい鳥を見た事って小学生レベル???
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2007-04-18 (Wed)
最近わたしたちがはまっているコマーシャルがあります。
英語でしているから、ひょっとしてワールドワイドなコマーシャルかもしれませんが…
You tubeから拾ってきました↓

ハイネケンのコマーシャル


これ、ワンちゃんが飼い主のビールを庭に隠して、ビールを切らしたと思った飼い主がバールに飲みに行き、そのバールにはワンちゃん仲間がたむろしているという設定。
で、このワンちゃんがキリンと同じスパニエル・ブレトン(日本ではブレタニー・スパニエルとか?)。キリンも、外に出かけたくなるとこのCMのワンちゃんと同じポーズをとります。

ハイネケンと商売敵だけど、やっぱりビールか、と笑えました。

heineken-kirin.jpg


ということは、キリンもキリンビールのコマーシャルに出れるかしら、などと夢を見るダーリンとRicciaなのでした。

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2007-04-13 (Fri)
皆さん、こんな貝見たことあります?


20070412205019.jpg


その名もCappe Longhe - 長い貝 (そのまんまやん!笑)

一度、この貝拾いに連れて行ってもらったのですが、ヴェネツィアのラグーナの足のつくあたりに船を止めて、水に入ります。水中マスクと針金みたいな棒を持って。
で、水にもぐって針金ですくい上げる感じ。ダーリン、チャレンジしましたが、思いっきり坊主。一方、友達のおじさんは横でチャッチャと取っていましたが…今から考えると写真を撮っとくんだった…

さて、今回はメルカートでこのCappe longheをゲット。

ダーリンがせっせと砂抜きしてくれしたとのことですが…

リゾットやパスタに使えるのですが、今回はグリルにしてみました。
日本の魚焼きグリルの出番です。

20070412205351.jpg


お味は、ちょっと甘さがあってプリプリしておいしい!!!

はずなんですが、今回は砂抜きが甘かった…


口の中でジャリジャリ言ってちょっと失敗。

ダーリン曰く、これは小ぶりだから、貝から取り出してしっかり洗えるリゾットにしたほうがよかったかも…

でも、先日、MOさんのページで砂抜きの方法を発見!
次回はこれを参考に懲りずにまたCappe longheにチャレンジしてみます!

訂正 Cappe ongheと書いていましたが、Cappe longheの間違いでした。そして、正式名称はcannolicchio マテガイだそうです。
広辞苑では次のように出てました。
マテガイ科の二枚貝の総称。殻長約12cm、二枚合わせると筒状で、外面は帯緑褐色、内面は白色。北海道南部以南の浅海に産し、砂泥に深く垂直に潜ってすむ。美味。

ということで、日本にもいるんですね…
勉強になりました!


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2007-04-12 (Thu)
ちょっと日にちがたってしまいましたが、今年の我家のパスクワです。

本当は3連休なので、ウンブリアあたりに行きたかったのに、ダーリンが緊急当番(病院の携帯を持ち歩いて、必要があれば診断するのです)だったため、家で過ごすことになりました。

ということで、日曜日はヴェルデさん一家を招いての昼食会。
ダーリンが張り切ってご飯を作ってくれました。臭みのある肉が苦手な私のためにターキーを、せっかく人が来るからめったに我家では食卓に並ばないCapretta(コヤギ)を使ったお料理。

木曜日の夜から仕込が始まります。
まずは、コヤギの肉を水とお酢に数時間つけてました。お肉屋さんで聞いたらしいけど、こうすることで臭みが取れるのだとか。

そのあと、にんにく、ニンジン、玉ねぎ、セロリ、ローズマリー、サルビア、様々なハーブ、スパイスとあわせて白ワインに漬け込みます。

pasqua2007-01.jpg


冷蔵庫に入れて2日間寝かせました。

あとは、当日オーブンで水分を取って焼くだけ。野菜も一緒に焼いています。最初はアルミホイルをかぶせて約90分、アルミホイルを取って、途中ひっくり返したりしながら、さらに1時間くらい焼いていたかな…
で、出来上がり!


pasqua2007-03.jpg



ターキーは、お肉屋さんで胸肉を広げてもらってました。広げた上に、ハム、パプリカ(先に蒸して皮をとっています)、ゆで卵をのせてクルクルッと巻いてタコ糸で縛ります。間に、スペックやローズマリーも挟んだりして…それを耐熱皿に入れて、白ワイン、オリーブオイル、ハーブ、バターを入れてやっぱりアルミホイルで覆って90分、外して一時間強焼きます。やっぱりこれも途中ひっくり返しながら。

pasqua2007-04.jpg


切るとこんな感じ

pasqua2007-05.jpg


耐熱皿に残っているソースをかけてサービスします。

ワインはこの日勝負に出ました。スペインのワイン、Libera del Dueroの1995年もの。

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数年前に買って、いつか飲もうと思っていたらずるずると12年ものになってしまった。これって、おいしいか、もう行ってしまったかのどちらか。すっごくおいしかったら、二人であけるのはもったいないし、かといって失敗だったら、お客さんに失礼だし…ということで、ヴェルデさんが道連れになりました。

味は…悪くはないけど、それほど感動するほどおいしいって物でもなかったかな。たぶん去年あたりに飲んでいれば、最高だったって感じ。日本食材もそうだけど、もったいないと思って取っておくと、賞味期限が切れちゃったりするのよね。もったいない精神もほどほどにしないといけないってことですね…

みんなでおしゃべりして、食べて飲んだパスクワでした。
(かわいそうなダーリンは、日曜・月曜両日、帰って来たかと思うと病院に戻るということの繰り返しでした…)


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2007-04-04 (Wed)
先日行ったレストランのアンティパスト(前菜)です。

cartoccio.jpg


Cartoccio(=(紙を丸めて円錐にした)紙包み)に入ったエビとCastraule(小ぶりのアーキチョーク)のフライを頼みました。

これを見たダーリン、懐かしいと感激の様子。

何でも、ダーリンがまだまだ小さかった時、ヴェネツィア本島に住んでいた時、街角で気軽にこういうフライを買って食べ歩きしたいたのだとか。日本で言うところの、コロッケとか、たこ焼きののりですかね。

今では、食べ歩きと言うと、ジェラートが主流ですが、こんな三角の紙に入ったフライを食べながらヴェネツィア散策も楽しいかも。
今は無き、古き良き時代ですね。

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2007-04-02 (Mon)
昨日はパスクワ(イースター)直前の日曜日。
日曜日にもかかわらず、開いているお店が一杯。おまけにしょぼいけど、メルカートまでありました。
お昼前、街をぶらぶらしていると、オリーブの枝を持った人たちとすれ違いました。

この日はDomenica delle palme、枝の主日。
キリストのエルサレム入城を記念する日だそうです。
このキリストの入城を、ナツメヤシを手に持って、群集が歓迎したのだとか。

これにちなんで、教会から祝福を受けたオリーブの枝を受け取って、一年間家に祭って神の恵みを受けるのだそうです。ダーリンのおばさんも、毎年飾っていたそうです。
日本のお札に通じるものがありますよね。

さて、いよいよこの日曜日がパスクワ。月曜日はパスクエッタでお休みなので3連休!
でもイタリアの学校はパスクワを前後して一週間の休み。うらやましー!
と言っても、ダーリンが緊急当番なのでどこにも行けない3連休だけど…(涙)

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