先日のCANEVANDOの後、いつもプロセッコを買うワイナリーに寄って濾過されていないプロセッコを一箱買ってきました｡
桃も買ったので、ベッリーニを作ってみました｡

ベッリーニはヴェネツィアのHarry's　Barで1948年にジュゼッペ　チプリアーニが画家Battista　Belliniの展覧会の為に考え出したものだそうです｡
作り方はとっても簡単です。

Fluteというグラスで、直接作ります｡最初に、ミキサーで液状にした桃を入れ、プロセッコを入れるだけ。

Harry's　Barで頂くベッリーニはとってもおいしいですが、6年程前で確か一杯2千円くらいしていたような...今は円が弱いからもっとするのかもしれませんね｡

うちでは全部ミキサーで大量に作っちゃいます｡この前は二人でそれぞれ3,4杯のベッリーニを飲みながら、イタリアの試合を観戦しました｡（Fluteグラスはしまったままどこに行ったか分からないので、CANEVANDOでもらったグラスを使っています）

桃のおいしいこの季節、お勧めのカクテルです。
どうぞお試しください！





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