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今日はちょっと肌寒いですが、あちこちで花が咲いているのを見ては、春を感じている今日この頃です｡
でも、私の中で、春がきたって実感できるもの… やっぱり、食べ物… それも私の大好物｡これがあるから、春にイタリアを離れることは出来ません｡ その食べ物とは…  MOHECHE…日本では、ソフトシェルクラブと呼ばれているもの｡ま、簡単に言えば暖かくなって、脱皮したカニちゃんです｡ 脱皮したてのカニちゃんはとってもやわらかくって、イタリアでは小麦粉にまぶしてフライにします｡ もちろん、日伊カップルの私たちとしては、試さずにいられない食べ方｡それは天婦羅｡ これがとってもいける!ダーリン曰く、ふつうのイタリア方式より、天婦羅にした方がよりおいしい！ そして、もうひとつ、大好きなものがCastrauｒe、これはCarciofi(アーキチョーク、朝鮮アザミと言われるものです)の小ぶり版｡  けっして、レモンが特大なのではありません｡ 私たちはヴェネツィアのS.Erasmo島産のものが欲しかったのですが、まだ店頭になく、サルデニア産のものを購入｡ そしてこれもやっぱり天婦羅!  あと味がよく、これを食べた後にワインを一口、口に含ませると、なんともあまい感覚が口に広がります｡ この日のワインは、シチリアのメーカーPLANETAのALASTRO。非常に香ばしくって、すっきりしたあと味の白ワインです｡  前菜には、SCAMPIを生で食べました｡これは、ダーリンが苦労してはさみでチョキチョキ、下準備してくれました｡  秋にもMOHECHEは出て来ますが、Castraureはない｡なので、この二つの味覚を一度に楽しめるのはこの春の、それもほんの限られた時期だけなのです｡ 春、ヴェネツィア地方に来られる方、ぜひ試していただきたい一品です  !ちなみにうちにキリンも…  Moheche食べました…  一日一回ここをクリック人気blogランキングへ そしてこっちも始めてみました   |
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