昨日はダーリンがきのこ狩りに行ってきた｡近所の元おまわりさんのお誘いである｡話によると､Friuliの山に行って、急斜面をほとんど命がけできのこを取ったらしい｡本当かどうか分からないけど...最後には嵐が来て、パンツまで濡れるほどずぶぬれで帰ってきた｡おかげでその収穫はすごかった｡約2キロ｡おまけにポルチーニまで！ダーリンの足元にあったのを元おまわりさんが見つけた。とっても親切な人で､この貴重なポルチーニを半分私達にも分けてくれた｡もちろん夜はこのポルチーニにパルミッジャーノ（パルメザンチーズ）のスライスをのせて、塩､こしょう､オリーブオイルをかけていただく｡




そしてメインはScaloppinaというお肉料理。オリーブオイルをなべに引いてにんにくを炒め､そこにきのこをいれて塩､こしょう､パセりを入れて炒め､白ワインをいれて40分ほど煮詰める｡そこに、塩、コショウ、小麦粉をまぶしたステーキ肉を入れて炒めて出来上がり｡とり立てのきのこはとってもおいしかった｡
一日仕事を離れ完全にリラックスしたおかげで､ダーリンは超ご機嫌｡ここのところ､同僚の緊急当番も担当しないといけなかったので､かなり疲れがたまっていたけど、それも吹っ飛んだみたいだ｡機嫌よくご飯を作ってくれた｡あとかた付けもやってくれれば最高だったけど｡
次はTartufo（トリュフ）が食べたい｡やっぱりキリンをトリュフ犬になるように訓練しなければ...




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